Before enrolling in the culinary arts program at DVC, Casey Ferriera had extensive experience in construction and sound engineering. But after a spinal stenosis diagnosis, he knew his construction career was over. The pandemic brought further disruption, as well as an unexpected opportunity. “Due to the siracha shortage, I started making my own hot sauce. That sparked an idea of turning food...

Antes de inscribirse en el programa de Artes Culinarias en DVC, Casey Ferriera tenía una amplia experiencia en construcción e ingeniería de sonido. Pero después de un diagnóstico de estenosis espinal, supo que su carrera en la construcción había terminado. La pandemia trajo más cambios, así como una oportunidad inesperada. “Debido a la escasez de siracha, comencé a hacer mi propia...